Gerade an heißen Tagen stehen wir oft vor dem Problem, dass wir nicht wissen, was wir essen sollen. Für eine deftige Mahlzeit reicht der Appetit nicht, aber kalte Küche ist meist nicht befriedigend. Zum Glück kam uns vor einigen Tagen Bruschetta in den Sinn. Wir haben diese „Tomaten-Brote“ in unserem Lieblings-Irish-Pub immer gern gegessen, bis dort irgendwann mal das Rezept umgestellt wurde. Vielleicht war auch einfach nur eine Zutat verdorben… jedenfalls haben wir es seitdem vermieden, Bruschetta dort zu bestellen. Jetzt habe ich mich dazu aufgerafft, es einfach mal selbst zu probieren. Die Zubereitung ist super-leicht und dauert auch nicht lange: weiterlesen →